mariawalkerandersson.blogg.se

Vi blev lite missnöjda när vi beställde en Ceasarsallad till lunch i Budapest så jag & Carro kände att vi fick ta saken  i egna händer för ett par veckor sen och göra en riktigt god Ceasar hemma istället! & god blev den, perfekt sommarlunch, eller middag, snart är det nog dags för den igen!



Ceasardressing:

1 ägg
3 sardellfiléer
1 msk citronjuice
1 vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap
2 dl rapsolja
1 dl parmesan

Alla ingredienser bör ha samma temperatur!
Lägg alla ingredienser i en skål (förutom parmesanen), mixa med staxmixer tills den tjocknat, tillsätt parmesan, salt och peppar och tillsätt vatten till önskad konsistens! Blanda ihop dressing med romansallad & tomater, toppa med övriga ingredienser. Eller blanda ihop allt med dressingen!

 

Övriga ingredienser vi hade i salladen
Romansallad

kycklingfilé
bacon
krutonger
körsbärstomater
parmesanflakes