Bönpasta med valnötspesto
Kategori: Allmänt
Okej, kanske inte världens färggladaste måltid, men god & näringsfull är den iaf, och vegetarisk!
Ingredienser
ett paket valfri bönpasta (jag tog sojabönsfettucine)
en burk pesto (jag gjorde en sats valnötspesto)
sallad
Valnötspesto
2 dl valnötter (rostade om man vill)
2 -3 dl riven parmesan
1 kruka basilika
1,5-2 dl olja
1 vitlöksklyfta
salt, peppar, citronsaft efter smak
2 dl valnötter (rostade om man vill)
2 -3 dl riven parmesan
1 kruka basilika
1,5-2 dl olja
1 vitlöksklyfta
salt, peppar, citronsaft efter smak
Lägg ingredienserna i en skål och mixa med stavmixer tills det är så slätt som du vill ha det, kan vara gott med lite bitar i om man blandar det med pasta! Smaka av! Går att göra den i matberedare också såklart! Valnötterna kan bytas ut mot andra nötter, men jag tycker valnötterna ger SÅ god smak!
toppa med lite rostade solrosfrön och pumpafrön
